Asam Kapas (Asam Kapeh)

Asam Kapas (Asam Kapeh) (Citrus sp.) adalah bumbu dapur yang tumbuh di Kelurahan Purus, Padang. Tanaman ini memiliki berbagai manfaat dan kegunaan bagi masyarakat.

Manfaat & Kegunaan

Menghilangkan bau amis pada masakan ikan/daging, membantu melunakkan daging.

Cara Mengolah

Air perasan buah dicampurkan ke masakan, atau untuk mencuci bahan berbau amis.

Kandungan

Asam sitrat, pektin

Informasi Taksonomi

Nama Ilmiah Citrus sp.

Kategori Bumbu Dapur

Jenis buah

Status Aktif

Tentang Tanaman Ini

Informasi ini bersumber dari data DASAWISMA Kelurahan Purus. Tanaman ini tercatat dalam katalog tanaman obat keluarga (TOGA) yang dikelola oleh warga.